Le vinaigre de cidre de pomme (VCP) est fabriqué à partir de jus de pomme fermenté. Souvent utilisé comme arôme naturel ou agent de conservation. Les recherches suggèrent que le VCP pourrait offrir des bienfaits pour la santé. Notamment pour la gestion de la glycémie, de l’insuline et du poids.
Des études recommandent une consommation quotidienne de 1 à 2 cuillères à soupe de VCP diluées dans de l’eau. Toutefois, il peut interagir avec certains médicaments, tels que les diurétiques et les traitements contre le diabète. Enfin, peut causer l’érosion de l’émail des dents s’il est consommé pur.
Les effets secondaires possibles incluent des irritations si appliqué directement sur la peau. Il est généralement sans danger en petites quantités, mais doit être utilisé avec modération pour éviter les risques potentiels.
Posologie pour certaines affections
Les bienfaits pour la santé du vinaigre de cidre de pomme (VCP) sont principalement dus à l’acide acétique. Une étude de 2016 a montré que consommer 15 ml (une cuillère à soupe) d’acide acétique par jour suffit généralement pour profiter de ses avantages.
La dose exacte dépend de l’état de santé à traiter. Voici quelques recommandations :
Digestion : Une cuillère à soupe de VCP diluée dans un verre d’eau avant les repas.
Poids : Une cuillère à soupe de VCP diluée dans de l’eau le matin à jeun.
Glycémie : Une cuillère à soupe de VCP diluée dans de l’eau avant les repas principaux.
Peau : Solution diluée (1 part de VCP pour 2 parts d’eau) à appliquer sur la peau.
Cheveux : Solution diluée (1 part de VCP pour 4 parts d’eau) comme rinçage après le shampooing.
Foie : Une cuillère à soupe de VCP diluée dans un verre d’eau chaque matin.
Le VCP offre des bienfaits pour la digestion, la peau, les cheveux, et la gestion du poids. Cependant, il est essentiel de consulter un médecin avant de l’ajouter à votre régime alimentaire, car il peut interagir avec certains médicaments.
Contrôle de la glycémie
Une étude de 2017 a révélé qu’une personne qui boit du vinaigre a un taux de glucose et d’insuline plus faible dans son sang après un repas. Cela est vrai pour les personnes souffrant ou non de troubles de la glycémie.
Les auteurs concluent que le vinaigre peut être un traitement complémentaire bénéfique pour aider à contrôler les niveaux de glucose dans le sang. Toutefois, l’étude n’a pas étudié spécifiquement son rôle.
Une étude de 2004 a révélé que le VCP contribue à améliorer la sensibilité à l’insuline post-prandiale chez les personnes présentant une insulinorésistance. Les auteurs suggèrent que l’acide acétique contenu dans ce vinaigre pourrait avoir des effets physiologiques similaires à ceux des médicaments contre le diabète, l’acarbose et la metformine.
L’étude décrit la recette suivante de VCP, que les participants ont bu 2 minutes avant de consommer de la nourriture :
20 grammes (g) de vinaigre de cidre de pomme
40 g d’eau
1 cuillère à café de sucre ou d’édulcorant
Dans l’ensemble, les résultats de la recherche indiquent que le VCP a le potentiel d’affecter le glucose sanguin et l’insuline. C’est pourquoi une personne souffrant de diabète ou d’autres problèmes de contrôle de la glycémie doit en parler à son médecin avant d’en utiliser à des fins médicales.
En outre, une personne ne doit jamais en utiliser en remplacement de médicaments prescrits pour le diabète.
Syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)
Le SOPK est une affection qui affecte le fonctionnement des ovaires d’une femme. Il provoque généralement des menstruations irrégulières, qui peuvent entraîner une baisse de la fertilité.
Selon l’Office pour la santé des femmes, le SOPK est une cause d’infertilité courante mais traitable qui touche une femme sur dix en âge de procréer.
Une étude de 2013 note qu’une sensibilité réduite à l’insuline peut être une cause potentielle du SOPK chez certaines femmes. Comme il semble améliorer la sensibilité à l’insuline, les chercheurs ont entrepris d’étudier si le VCP pouvait aider à traiter le SOPK.
Sept participants atteints du SOPK ont bu une boisson contenant 15 g de vinaigre de cidre par jour pendant 90 à 110 jours. Lors du suivi, six ont montré une amélioration de leur sensibilité à l’insuline, et quatre ont constaté une amélioration de leur cycle menstruel.
Les chercheurs suggèrent qu’il pourrait aider à promouvoir la fonction ovarienne en améliorant la sensibilité à l’insuline chez les femmes atteintes du SOPK. Toutefois, d’autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Vinaigre de cidre de pomme et perte de poids
Une étude de 2014 a examiné les effets du vinaigre de cidre de pomme (VCP) sur des personnes obèses, en se concentrant sur :
Poids corporel
Masse grasse (BFM)
Niveaux de lipides sanguins
Les participants ont été divisés en trois groupes, consommant une boisson de 250 ml deux fois par jour, contenant 0 ml, 15 ml, ou 30 ml de VCP. Ceux qui ont consommé du VCP ont perdu 1 à 2 kg en trois mois et ont montré des réductions de BFM et des lipides sanguins.
En 2018, un essai sur 44 personnes en surpoids ou obèses a observé :
Gestion du poids
Graisse viscérale
Taux de lipides sanguins
Tous ont suivi un régime hypocalorique pendant 12 semaines, certains consommant également 15 ml de VCP deux fois par jour. Les résultats ont montré des réductions de poids corporel, IMC, graisse viscérale, tour de hanches, appétit, lipides sanguins, et cholestérol total.
Les auteurs concluent qu’un régime hypocalorique combiné au VCP pourrait améliorer la santé des personnes en surpoids ou obèses, mais davantage d’études sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Effets secondaires du vinaigre de cidre de pomme
L’innocuité et les effets secondaires potentiels des VCP suscitent certaines inquiétudes. Les risques concernent principalement l’irritation de la peau et l’érosion de l’émail des dents.
Irritation de la peau
Les dermatologues avertissent que l’application de VCP pur sur la peau peut entraîner une irritation.
Les personnes doivent toujours le diluer dans de l’eau ou de l’huile avant de l’administrer à leur peau. Il faut également effectuer un test épi-cutané sur une petite zone de la peau pour vérifier l’absence de réaction avant d’appliquer le mélange de façon plus intensive.
Érosion de l’émail des dents
Les dentistes alertent sur sa consommation, qui peut endommager l’émail des dents. Des concentrations plus élevées de VCP ou une consommation à long terme sont susceptibles d’augmenter ce risque.
Pour aider à réduire le risque d’érosion de l’émail des dents, une personne doit diluer le vinaigre dans beaucoup d’eau avant de le consommer. Ensuite, il peut être utile de se rincer la bouche avec de l’eau claire ou un bain de bouche.
Résumé sur le vinaigre de cidre de pomme
Les recherches montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à contrôler le taux de glucose et d’insuline dans le sang et qu’il pourrait aider à traiter le SOPK chez certaines femmes. Certaines études suggèrent également qu’il pourrait donner des résultats modestes si une personne souhaite gérer son poids.
La plupart des recherches recommandent un dosage quotidien d’environ 1 à 2 cuillères à soupe de VCP, mélangées à de l’eau. Cependant, les dosages exacts varient en fonction de l’état de santé. Des doses modestes sont généralement sans danger, bien qu’elles puissent augmenter le risque d’érosion de l’émail des dents.
Il faut savoir que le VCP peut interagir avec certains médicaments, notamment les diurétiques et les médicaments contre le diabète.
En général, les personnes qui prennent des médicaments doivent consulter leur prestataire de soins de santé avant d’en prendre.
Source : https://www.lamedecinedouce.com/
