Les sulfites dans l’alimentation : sont-ils dangereux ?
Les sulfites sont des composés chimiques dérivés du soufre. Traditionnellement, les sulfites ont été utilisés dans l’alimentation comme conservateurs, dès l’époque de la Grèce et de la Rome antiques. Ils sont ajoutés pour empêcher l’oxydation des graisses et des huiles, pour maintenir la couleur originale des aliments (en les empêchant Lire la suite…