COMMENT LES INDUSTRIELS ONT TUÉ LE VINAIGRE
par Eric Müller Ce qu’on vous vend sous le nom « vinaigre balsamique » n’est qu’un mélange vinaigre de vin + additif goût caramel. Ce vinaigre de vin « goût balsamique » est fabriqué à la va-vite (moins de 24h), alors que le véritable vinaigre balsamique nécessite des dizaines d’années de maturation ! Au cours de mes recherches, j’ai fait des découvertes Lire la suite…